Es uno de los cacaos más raros del mundo; no solo por su extraordinaria calidad, sino también por su legendaria historia. Hasta principios del siglo XX existía en el Ecuador una variedad de cacao excepcional, se le llamaba Puro Nacional, considerado extinto por enfermedad, hace unos 100 años. En 2009, Dan Pearson y Brian Horsely descubrieron árboles de cacao raros en el valle de Marañón en Perú. Después del análisis de ADN, el Dr. Lyndel Meinhardt del USDA confirmó que sus granos eran idénticos a los del cacao ancestral desaparecido, el Puro Nacional.

Esta rara fruta crece por encima de los 1000 metros de altitud, con un 40% de alubias blancas que aportan su elegancia y complejidad. Empieza con un aroma muy fragante a flor de naranja, sándalo y uva moscatel, llena el paladar con notas de vino licoroso, té Earl Grey, mostrando su cremosidad con sabores de piñón en un final muy profundo y prolongado. Es un chocolate extremadamente fascinante, incluso alucinante.

Ingredientes: Granos de Cacao del Perú, Azúcar de Caña y Manteca de Cacao. Cacao Mínimo: 72%

Consumir preferentemente antes: 18 meses

Peso: 25 g x 2 = 50 g